Aujourd’hui nous vous avons concocté une sélection de 3 articles sur la crème Catalane, préparez-vous pour la dégustation !
Les 4 heures de Julien nous donne tous les ingrédients d’une bonne crème Catalane :
50cl de lait – 125g de sucre en poudre – 1 zeste de citron – 1 bâton de cannelle (ou 2 pincées en poudre) – 4 jaunes d’oeufs – 20g de Maïzena – 60g de cassonade
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Ensuite c’est Mamie Cailloux qui nous emporte sur la Costa Brava avec sa crème traditionnelle chauffée au fer :
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Puis c’est une véritable accro à la cuisine qui nous montre sa crème catalane au romarin et abricots rôtis au miel, une recette à la fois délicieuse et osée !
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Et vous, comment faites-vous la crème Catalane ?